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基于物联网的食品追溯的实验实训解决方案

方案简介

基于食品安全问题现状,我们通过对大量的食品加工企业和相关物流院校进行了问卷调研,研究设计出了全套的基于供应链的食品安全问题解决方案。在方案设计过程中,利用沙盘、屏幕等实验设备尽量还原原材料生产、食品加工制造、物流配送等企业操作现场情景,利用RFID技术对每个环节进行编码,记录监督生产过程,预警异常情况。

特点及建设效果

通过搭建本实验实训环境,可以了解上下游企业的生产过程,采取合理监控措施,实施监控预警食品生产流通过程,优化供应流程,控制安全生产。

建设效果

学生可以通过本方案模拟并了解食品安全追溯的原理、技术及流程;老师可以通过此方案进行科研、教学;此外,本方案还具有一定的社会价值,消费者可以利用此方案追溯了解所选购食品的整个供应链流程,食品在生产、加工、配送过程中是否符合监督机构标准,以确保消费者安全食用所购食品,排除安全隐患。

售后服务中心

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